Bawang putih adalah salah satu bahan wajib di dapur. Hampir semua masakan menggunakan bawang putih sebagai bumbu dasar, baik ditumis, digoreng, maupun dihaluskan. Banyak cara cepat mengupas bawang putih yang bisa anda pelajari.
Tapi, satu hal yang sering membuat jengkel adalah proses mengupas bawang putih terlihat sederhana, tapi cukup menyita waktu, apalagi jika harus menyiapkan dalam jumlah banyak.
Untungnya, ada beberapa cara cepat mengupas bawang putih yang bisa dilakukan dengan mudah, baik secara manual maupun menggunakan alat bantu.
Kenapa Mengupas Bawang Putih Bisa Menyulitkan?
Seringkali, kulit bawang putih yang tipis dan kering menempel kuat pada siung, sehingga proses mengupasnya menjadi menantang. Terkadang, kulitnya malah pecah dan menyebar di talenan, membuat pekerjaan menjadi berantakan.
Selain itu, aromanya yang kuat bisa menempel di tangan cukup lama. Oleh karena itu, banyak orang mencari cara yang lebih efisien untuk mengupas bawang putih tanpa perlu repot atau menghabiskan banyak waktu.
Cara Cepat Mengupas Bawang Putih Secara Manual
Untuk kebutuhan kecil, seperti memasak satu atau dua porsi, Anda bisa menggunakan cara manual yang cukup efektif. Metode yang banyak dipraktikkan adalah menghancurkan siung bawang putih sedikit dengan sisi lebar pisau agar kulitnya mudah terlepas.
Setelah ditekan, kulit akan retak dan bisa dengan mudah dilepaskan. Teknik ini cocok untuk dapur rumahan dan tidak memerlukan alat khusus.
Air hangat membantu melunakkan kulit luar bawang putih, sehingga bisa dikupas tanpa alat setelah direndam beberapa menit. Metode ini cocok jika Anda tidak ingin menekan atau menghancurkan bawang terlebih dahulu.
Gunakan Alat Pengupas Bawang untuk Skala Lebih Besar
Jika Anda sering memasak atau mengolah bawang putih dalam jumlah besar, misalnya untuk usaha kuliner, katering, atau produksi bumbu, cara manual tentu kurang efisien. Dengan bantuan alat pengupas bawang, proses menjadi jauh lebih cepat dan tidak menguras tenaga.
Salah satu alat paling sederhana adalah tabung silikon pengupas bawang putih. Cara kerjanya mudah, masukkan beberapa siung ke dalam tabung, tekan dan gulung di atas meja selama beberapa detik. Kulit bawang akan terkelupas dengan sendirinya, tanpa merusak dagingnya.
Untuk produksi dalam skala besar, mesin pengupas bawang otomatis menjadi pilihan yang tepat. Dengan menggunakan putaran atau aliran udara, mesin ini dapat memisahkan kulit bawang dari siung secara efisien.
Ada mesin yang bisa mengupas bawang putih sampai puluhan kilogram dalam satu jam. Penggunaan mesin ini umum ditemukan di sektor industri makanan, restoran besar, dan produsen bumbu kemasan. Investasi awal memang tidak sedikit, tetapi efisiensi yang didapatkan akan berdampak baik dalam waktu yang lama.
Tips Tambahan Agar Mengupas Bawang Lebih Mudah
Agar kulit bawang putih tidak mudah melekat karena kelembapan, simpan di tempat sejuk dan kering pada suhu ruang. Hindari menyimpan dalam kulkas karena kelembapan bisa membuat kulit lebih sulit dilepas.
Selain itu, pilih bawang putih yang masih segar dan padat. Bawang yang sudah lama biasanya kulitnya lebih lengket dan warnanya berubah, membuat proses pengupasan jadi lebih sulit.
Kesimpulan
Mengupas bawang putih tak harus selalu merepotkan. Dengan mengetahui cara cepat mengupas bawang putih, baik secara manual maupun dengan bantuan alat pengupas bawang, Anda bisa menghemat waktu di dapur dan menjaga efisiensi saat memasak.
Untuk kebutuhan rumahan, cukup gunakan pisau atau alat silikon sederhana. Namun jika Anda menjalankan usaha kuliner, investasi pada mesin pengupas bawang akan sangat membantu meningkatkan produktivitas.
Mulailah dari teknik yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda, lalu tingkatkan skala dengan alat yang mendukung. Karena semakin ringan pekerjaan dapur, semakin menyenangkan pula proses memasak setiap hari.
